市面上大多被機器制茶所取代，全手工制茶因工藝復雜，且技術要求高，不僅在武夷山當地很少見，也基本上沒有人再去做，只有在一些小圈子里才有這樣的茶品呈現(xiàn)。
今天為茶友們帶來的這款少而精的見龍全手工巖茶肉桂，就是這樣的難得之選。
全手工肉桂，精工細作
巖茶全手工制作工藝作為「國家級非物質遺產」，在效率上可能遠遠跟不上時代的需求，論茶葉品質，手工制作過程中對搖青，焙火的精準掌控，自然是機器所不及的。
這都需憑借師傅高超的制茶工藝，制茶的師傅名叫見龍，初次聽到，覺有神龍見手不見尾的妙義。
居住于武夷山風景區(qū)吳三地，世代做茶，耳濡目染，也將成就好茶的訣竅一一了熟于心。
?
做茶時加入自己獨特的做茶感悟，采取日光萎凋，以增加茶的花果氣息和茶湯的清晰度。文火慢燉，使炭火味少一點，同時焙干焙透。
?
吳三地產區(qū)，高山底蘊
在武夷山，一款巖茶用全手工工藝制作，效率僅為機器制作的十分之一。
十多個老師傅，一天所產出的茶葉也不足二十斤，產量低，故要選好料，才不辜負這一片辛苦。
?
選自武夷山風景區(qū)吳三地產區(qū)，是眾多茶友心目中公認的巖茶好山場。
終年雨霧繚繞，常年平均濕度86%，自然環(huán)境優(yōu)越，高山特征明顯，在多以老叢水仙見長的產區(qū)，肉桂則顯得更加少見和難得。
?
茶園整體海拔在600以上，相對于武夷山常見的坑澗區(qū)，高海拔的地理優(yōu)勢也使得這款茶的香氣更好，甜度更高。
?
花果香韻，協(xié)調性好
?
這是一款綜合協(xié)調性好，花果香突出的肉桂。
湯色澄黃透亮，香氣拂來，富有層次和變化，花果香、奶香、桂花香濃郁而凝結一團，充分深入嗅覺感官。
入口滑潤綿糯，從口腔順滑入喉，滋味醇厚，整體協(xié)調度好，各種味道都細細充盈地嵌于湯水中，內涵物質豐富。
甜度較高，飲后舌面也留香持久，帶有些許草木清涼感，回甘生津明顯。
若讓人對全手工巖茶做一個直觀的比較，這款肉桂就再合適不過。整體穩(wěn)重細膩，流暢生韻，加上高山底蘊，飲后總覺意猶未盡。
